Vegano no almoço em família? Veja 5 formas de participar sem mudar a tradição da nona

Ser vegano não significa ficar de fora do almoço em família — nem pedir que a nona mude toda a tradição da cozinha. Com criatividade e respeito mútuo, é possível compartilhar a mesa com versões veganas dos pratos clássicos ou incluir alternativas que convivem bem com o cardápio de todos. O segredo está na inclusão sem imposição.

Uma boa dica é levar uma lasanha de legumes com molho branco de castanha-de-caju, que pode ser servida junto à tradicional. O sabor é suave, a textura cremosa e agrada até quem não é vegano. Outra sugestão prática é o nhoque de batata-doce com molho de tomate fresco, que substitui bem as massas com ovos e mantém o clima de comida de avó.

Se a nona costuma servir uma salada farta, você pode complementar com grão-de-bico assado ou vinagrete de lentilha, que trazem proteína vegetal e combinam com qualquer refeição. Para acompanhar o arroz e feijão de sempre, experimente fazer legumes assados com ervas, como abóbora, cenoura e batata, que ficam aromáticos e coloridos.

Na hora da sobremesa, uma mousse de chocolate vegana com abacate e cacau em pó pode surpreender pela cremosidade e sabor intenso. Basta adoçar com tâmaras ou açúcar mascavo e bater tudo no liquidificador. É simples, rápido e não deixa ninguém de fora.

Com essas cinco sugestões, o almoço de domingo continua sendo um momento de união, sem abrir mão das escolhas individuais. A cozinha da nona permanece como ponto de encontro — agora, ainda mais acolhedora e cheia de novas possibilidades.