Você conhece o bolo alagado? Aprenda a fazer essa versão do bolo tradicional

Você já ouviu falar do bolo alagado? Essa versão deliciosa do bolo tradicional, que é embebida em uma calda doce, resulta em uma textura úmida e marcante. Originário da Venezuela e do Peru, o bolo alagado conquistou o paladar dos brasileiros e tem ganhado cada vez mais destaque nas redes sociais. Com um visual simples, mas um sabor irresistível, ele se tornou uma das receitas queridinhas do momento, especialmente nas plataformas como Instagram e TikTok.

O segredo do bolo alagado está na calda doce, que penetra no bolo e faz com que ele fique incrivelmente úmido. Ao contrário dos bolos convencionais, que podem ser mais secos ou compactos, o bolo alagado se destaca pela textura molhadinha e pelo sabor ainda mais intenso da calda. A mistura de leite condensado, açúcar e essência de baunilha cria um contraste perfeito com a massa leve e fofa do bolo.

Receita do Bolo Alagado:

Ingredientes:

Para o bolo:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

1/2 xícara de manteiga derretida

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite condensado

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Para o bolo, bata os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o açúcar derreter e a calda ficar bem homogênea.

Retire o bolo do forno e, enquanto ele ainda estiver quente, faça furos na massa com um garfo ou palito. Despeje a calda quente sobre o bolo e deixe-a absorver completamente.

Sirva o bolo alagado ainda morno, decorado com coco ralado ou frutas frescas, se preferir.

O bolo alagado é uma verdadeira tentação para quem ama bolos úmidos e cheios de sabor. A textura da massa, combinada com a calda doce, cria uma experiência única a cada fatia. E o melhor: é uma receita simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar. Você vai se surpreender com o quanto esse bolo pode se tornar o centro das atenções em sua próxima reunião de família ou evento especial.